Le micotossine sono metaboliti secondari con attività tossica in grado di indurre effetti avversi nell’organismo umano e/o animale. La problematica è diventata uno degli aspetti che più influenzano i mercati cerealicoli ed è sicuramente un tema attuale alla luce di quelle che sono e saranno le nuove dinamiche di approvvigionamento in questo particolare periodo storico.
continua a leggere

Condividi su: